Coltello per sfilettare

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Coltello per sfilettare

Il coltello per sfilettare è dotato di un tipo di lama ideale per sfilettare il pesce.

Alcune persone tendono a compiere questa operazione con coltelli da cucina qualsiasi, ma i risultati non sono gli stessi, come sanno perfettamente gli chef professionisti e gli appassionati di cucina.

Il pesce ha una carne morbida e poco compatta, che va trattata adeguatamente.

Il mercato propone vari modelli di coltelli per sfilettare, ma i migliori sono quelli realizzati in acciaio inossidabile di elevata qualità.

È il materiale più resistente ed igienico che ci sia, costa un po’ di più, ma ne vale decisamente la pena sotto ogni punto di vista.

I manici del coltello per sfilettare, in plastica o in legno, hanno una forma che ne consente l’utilizzo prolungato senza che il polso e la mano si stanchino.

Gli esperti consigliano i manici in plastica piuttosto che in legno, in quanto li giudicano più facili da lavare ed igienici; il legno è bello e naturale, ma anche poroso, quindi tende ad assorbire sporco e odori.

Ovviamente il costo dei coltelli per sfilettare varia in base ad un mix di fattori, ma vi consigliamo di optare per un modello di ottima qualità, che possa durare possibilmente per sempre e garantisca rusultati eccellenti in fatto di sfilettatura.

Kai Europe DM-0761

Il coltello ha una lama molto flessibile, ottimo per sfilettare il pesce.

L’elasticità e la finezza della lama garantiscono un taglio molto preciso.

La lama è assemblata con due diversi acciai, che conferiscono la sua formidabile flessibilità al coltello.

Sanelli Premana Professional

Coltello made in Italy, flessibile, per filettare il pesce.

Lama e super affilata, bella punta incisiva che trapassa la pelle dura dei pesci in un attimo.

Manico ergonomico con tecnologia antibatterica Biomaster.

Zwilling 31030-181-0 Professional S

La lama è sottile e flessibile e garantisce una filettatura sottilissima di carne e pesce.

Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio Speciale ZWILLING.

Lama FRIODUR, indurita con ghiaccio per un’affilatura duratura.

Wüsthof 4518/16

Coltello forgiato da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

La tecnologia WUSTHOF offre alte prestazioni del taglio e una lama eccezionalmente tagliente e duratura nel tempo.